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![萝卜炖猪肉皮 [12步 / 大概60分钟,炖 / 家常味]](https://raw.moujishu.com/aikefu002/tu03/master/2020/08/19/a1c807ebede349f59cc7de5cc0103a5d_400.jpg "萝卜炖猪肉皮 [12步 / 大概60分钟,炖 / 家常味]")
“每年灌香肠都会有许多猪肉皮，往年的猪皮都处理好，留着做皮冻吃了。今年猪皮全部处理好后，分数次炖菜吃了，多多补充胶原蛋白吧。”
用料主料
猪肉皮410克
萝卜500克
辅料
油
10克盐
1.5克生抽
4克老抽
3克青蒜
50克生姜
20克桂皮
2块萝卜炖猪肉皮的做法
1.
猪皮清理干净切宽条。
2.
萝卜洗净切厚片。
3.
准备好生姜、桂皮、八角。
4.
锅中油热爆姜片，倒入猪皮炒匀。
5.
加入八角和桂皮炒出香味。
6.
加入盐炒匀。
7.
加入老抽炒匀上色。
8.
注入清水大火煮开。
9.
萝卜倒入锅中翻炒均匀。
10.
转入砂锅煮开，小火炖煮20分钟。
11.
淋入生抽调好味儿。
12.
倒入青蒜煮至断生即可离火食用。
萝卜炖猪肉皮成品图
烹饪技巧
生抽很咸，随个人饮食习惯调味。
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