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![蒸荆芥 [10步 / 大概5分钟,蒸 / 家常味]](https://gitlab.com/gflive01/tu01/-/raw/main/2020/07/29/d6018cc9dbe041b4b5c1bafa24ddfaaa_400.jpg "蒸荆芥 [10步 / 大概5分钟,蒸 / 家常味]")
“我特别爱吃蒸蔬菜，一般都是根据时令选择蔬菜。现在正是荆芥上市的季节，所谓过时不食，今天就来蒸荆芥。这样蒸的菜，方便快捷，即使是晚上熬夜要，用它做宵夜，只需花几分钟时间蒸一下，还不担心增加太多热量。”
用料主料
荆芥200克
玉米面30克
面粉40克
辅料
食用油
适量大蒜
适量醋
15克生抽
5克香油
少许辣椒油
少许盐
适量蒸荆芥的做法
1.
新鲜的荆芥摘干净
2.
清水洗净
3.
放在筐里控表面水分，尽量不要有太多的水
4.
控水后先用油拌均匀
5.
再撒适量的盐
6.
放入面粉和玉米面。玉米面是黄色的那种面粉，不是玉米淀粉
7.
拌均匀，让表面薄薄的沾一层面粉即可
8.
开水上笼蒸4分钟
9.
蒸好立即出锅，不能焖，否则颜色就不好看了。
10.
最后用蒜泥，醋，生抽，辣椒油，香油调一个料汁，装盘浇汁即可享用。
蒸荆芥成品图
烹饪技巧
蒸荆芥时间不能长，蒸好也不能焖。
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