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“记得小时候吃妈妈做的蒸饺，个头比较大，有点像发面包子那么大，后来不知为什么，这么些年来，妈妈再也没做过蒸饺。其实蒸饺挺好吃的，面皮筋道，内馅鲜美，一点不比水饺差。”
用料主料
饺子粉150克
茴香120克
猪肉馅50克
清水90克
辅料
盐
3克鱼贝鲜汤
10克生抽
6克老抽
5克食用油
8克香油
3克小黄姜
2克不用发面，好吃又好看的蒸饺的做法
1.
原料：金龙鱼饺子粉、茴香和猪肉馅
2.
面粉和清水和成面团，放盆中醒着
3.
茴香洗净切碎
4.
猪肉馅中加入盐、食用油、生抽、老抽、小黄姜、鱼贝鲜汤搅拌均匀，再加入茴香搅拌均匀，最后加入香油提味
5.
醒好的面团，稍加按揉，就会变得光滑，将面团均分为小面剂
6.
面剂擀成圆形
7.
包入适量的茴香肉馅
8.
包成大一点的饺子形状，收口捏紧
9.
全部包好后，放入蒸锅，开水入锅，蒸15分钟即可
10.
好看又好吃的蒸饺做好啦
不用发面，好吃又好看的蒸饺成品图
烹饪技巧
蒸制的时间，与蒸饺的大小与馅料有关。做蒸饺有很多种，可以是素的，可以是肉的，随自己的喜欢来做。
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