电饭煲荸荠炖鸡 [11步 / 大概2小时,炖 / 家常味]

“年味儿越来越浓了，到处都是忙着办年货的人们。有人说现在年味越来越淡了，那是大街小巷的红灯笼挂的太少了。如果你去菜市场或者各种批发海鲜肉类的市场，你就会知道，年味儿不仅没有变淡了，而且越来越浓了。到处是车，到处是人，每个进口出口都是人和车，一派喜气洋洋热闹非凡的景象！周末去了我们这里的海鲜批发市场，想去买一些海鲜回来，等着过年吃。没想到平时在家休息的上班族，趁着周末都去置办年货了，海鲜批发市场的各个进口出口都是排队等着进去的车辆，平时不堵车的地段开始堵车了，有人计算着时间，这次周末置办年货地段堵车，这里已经足足堵了4小时，其它路段也受了影响堵车，还说没有年味吗？春节宴客少不了吉祥菜，一锅炖出来，不油腻不上火，太鲜美好喝。

过年都是大鱼大肉吃的多，各种美味基本都是油腻的多，过年也是难得一个大假。亲戚朋友聚聚，家人聚聚，海吃海喝太多了，可可提醒小伙伴们，要悠着点哟！健康才是过年的资本哟！可可今天就给过年的小伙伴们，推荐一款清淡无油腻做法又简单的鸡汤《电饭煲荸荠炖鸡》，小伙伴们也许都吃过荸荠了，但是荸荠炖鸡汤吃过吗？逢年过节吃鸡，那是吉祥和大吉大利的寓意。

过年都是寒冬腊月，温度都很低，我们这里每天都是零下十几度，出门都冷飕飕的，要喝一些汤汤水水的出门才能暖和一些，《电饭煲荸荠炖鸡》由于荸荠清火不油腻，久煮后也不会烂糊，口感保持清脆微甜，用做炖鸡营养又美味。荸荠口感清爽，能够减轻鸡汤的油腻感。吃再多也不会上火，要知道荸荠可是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜，曾一度成为明清时期朝廷贡品。小伙伴们，过年就用它炖鸡汤吧。过年吃肉怕油腻怕上火，就多喝这鸡汤，清淡可口真鲜美。”

主料

新鲜土鸡半只

荸荠20个

辅料

盐

适量

枸杞

适量

姜

适量

电饭煲荸荠炖鸡的做法

1.

主料：土鸡半只
辅料：荸荠20个、盐、枸杞、姜

2.

把土鸡收拾干净洗净切块，姜洗净切片，枸杞用凉水洗洗泡软

3.

把土鸡块凉水下锅煮开，最好不要煮太久，微微开就行，看到血沫出来，就捞起来，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜美

4.

把焯水的土鸡块，加进电饭煲里，加姜片（可以用电炖锅或者沙煲炖哟）

5.

加清水，清水要盖过食材2厘米最好，不爱喝汤的可以少加一些，因为电饭煲炖汤，损耗水不多

6.

加锅盖通电，可以选择煲汤功能（一般土鸡不好炖熟，可以自己设置时间，2小时左右可以炖熟）电饭煲开始工作，等到煮开，有热气和香味出来以后（50分钟可以打开）

7.

把荸荠洗净去皮，这样直接整个，不要切开

8.

把去皮的荸荠下到电饭煲里继续炖，加锅盖慢慢煲汤

9.

等煲汤时间还剩下20分钟（可以看电饭煲上面有时间显示）

10.

加盐再次加锅盖继等时间到，煲汤功能结束，煮至跳到保温档，加枸杞搅拌均匀续煲汤

11.

加锅盖，拔掉电源，焖两分钟即可吃了

电饭煲荸荠炖鸡成品图

烹饪技巧

1、土鸡很难炖熟，可以自己设置时间2小时，可以炖熟了
2、可以加任意的硬质蔬菜一起炖，山药、土豆等
3、荸荠不好炖熟烂，可以加的早一些