![子孙满堂 [1步 / 大概15分钟,炸 / 咸鲜味]](https://sina.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxefizbzmj209508c3zq.jpg "子孙满堂 [1步 / 大概15分钟,炸 / 咸鲜味]")
用料
主料
鸡蛋黄4个（咸）
猪肉馅300g
洽洽香瓜子200g
虾仁100g
生菜100g
辅料
鸡蛋清
1个淀粉
15g调料
食盐
5g味精
2g胡椒粉
1g水
50g植物油
1000g子孙满堂的做法
1.咸蛋黄隔水蒸熟，每个蛋黄切成4小块待用；
2.虾仁剁成虾泥加入绞肉及精盐、胡椒粉、蛋白、味精、淀粉、水仔细拌匀，然后挤成16个小丸子，中间镶入小块蛋黄，然后沾水搓圆滚上瓜子仁待用；
3.温油投入沾满瓜子仁的丸子用小火炸，炸至呈金黄色即可捞出排入生菜铺底的盘中。
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