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![蒿子粑粑 [7步 / 大概15分钟,煎 / 咸鲜味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_1385.jpg "蒿子粑粑 [7步 / 大概15分钟,煎 / 咸鲜味]")
“好吃好吃！”
用料主料
蒿子杆500克
糯米500克
精盐5克
胡椒粉5克
辅料
油
300克生石灰
150克蒿子粑粑的做法
1.
从野外摘选蒿子，清洗干净。
2.
生石灰中倒入水，沉淀。取上层干净清水，倒入大锅中。煮沸。放入蒿子。时间把握好，煮久易黄。迅速捞出放入冷水中漂洗五次。（石灰水的目的是去除蒿子中的苦味，必不可少的）
3.
把蒿子剁碎！简单，但需要时间。剁碎程度影响口感程度。
4.
锅中放入油（油要稍微多一点，否则粘锅），加入适量的盐，根据个人口味加。炒到香味溢出即可。
5.
糯米粉蒿子1:1（糯米可以按个人口感加入）加入胡椒粉适量。加少许水。揉匀！捏成大小适中。
6.
锅中放入适量油，热锅。放入蒿子粑粑，盖上盖。大火一分钟。转小火五分钟。再大火30秒。打水一次。小火焖五分钟。即可！
7.
成品
蒿子粑粑成品图
