川菜

这道菜也是妈妈教的，充满家乡的记忆。身在远方的我能吃上香喷喷的回锅肉，真的很幸福了！每次做这道菜都能把邻居馋哭. 回锅肉，顾名思义，可以回锅，第二次热了以后更好吃，因为料汁更入味，吃起来更香更有味道，不过我一般一次就吃完，留不到下一顿 PART.01 材料

川菜因其麻、辣、鲜、香的特点而备受大众喜欢，以成都为代表的四川菜更是走遍大江南北。下面就让我们来了解一下好吃的川菜有哪些。 一、麻婆豆腐 麻辣鲜香的麻婆豆腐是川菜中的经典名菜。它选用绵软滑嫩的豆腐搭配上麻油、花椒、

用料 主料 薏米0.5杯 小米0.5杯 薏仁小米枣汤的做法 1.薏仁洗净泡在凉水中过夜。早上薏仁带水都放入煲中，锅开后煲2到3个小时。 2.然后放小米和红枣再煲1个小时或更长。煲汤中间水如果少了就适量加一些。

用料 主料 面粉100g 调料 食盐一点点 泡打粉小半勺 黄油40g 荷兰乳牛乳酪牛奶50ml 豆渣50g 芝麻适量 豆渣黑芝麻饼干的做法 1.黄油加糖加发，将所有粉类材料混合过筛加入； 2.然后加入牛奶、豆渣、芝麻，揉成面团； 3.用汤匙将面团随意舀在烤盘上，入烤箱200度

用料 主料 鸡蛋4个 白糖120g 低筋面粉100g 调料 色拉油60ml 食盐1/2小匙 荷兰乳牛乳酪牛奶60ml 白醋几滴 戚风蛋糕的做法 1.鸡蛋的蛋青，蛋黄分开； 2.蛋黄里加入50克白糖，用打蛋器打至浓稠； 3.分3次加入色拉油，每次加入后都用打蛋器

用料 主料 荷兰乳牛乳酪牛奶60克 低筋面粉60克 调料 色拉油60毫升 朗姆酒2小勺 海绵蛋糕卷的做法 1.色拉油加入到牛奶中,放到火上加热到周围开始冒小泡泡,关火，趁热把低筋面粉过筛到牛奶色拉油中,用橡皮刮刀拌匀成面糊。 2.再将3个蛋黄和郎姆酒都加入到面糊中,用

用料 主料 马铃薯丁(脱水)2个 调料 食盐 葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 淀粉 芝麻 孜然 孜香薯条的做法 1.准备材料:土豆2个,盐,淀粉.配料:芝麻和孜然粉. b.葱,姜,蒜,干辣椒,花椒c.青,红辣椒切段. 2.步骤1中炸好的薯条拿来待用. 3.锅内留少许油,烧热后放

用料 主料 鲜奶375克 黄油50克 高筋面粉100串 调料 水110克 淡奶油75串 泡芙的做法 1.将蛋黄、糖、鹰粟粉混匀。 2.鲜奶和黄油煮溶，不要煮滚。 3.将少量黄油鲜奶加入蛋黄糊中搅匀，再全部倒入搅匀。 4.将混匀的布丁液放到炉上小火加热，不停搅

用料 主料 牛肉 黄豆芽 黄瓜 调料 食盐 老抽 蚝油 牛肉酱 元贞糖 sinsin酸甜辣椒酱 调和油 胡萝卜 平菇 芝麻 牛肉石锅拌饭的做法 1.首先牛肉，逆纹切片，这样纤维短，牛肉吃起来就比较嫩。 2.然后用大喜大的牛肉酱腌上就不用管了。俺显然不是大喜大的员工

用料 主料 白糖 椰子汁 紫薯椰汁西米露的做法 1.这个和椰汁西米露的做法一样,不过加了紫薯,过程就要多些步骤了,还好不是很复杂~西米露用清水泡下先. 2.然后煮开以后盛到容器里放凉,在这个过程里西米会慢慢变得透明~ 3.然后把紫番薯削皮以后切成小颗粒~ 4.下锅煮大

用料 主料 圣女果 小小光明奶酪（草莓味） 疙瘩梅林PIZZA的做法 1.樱桃番茄一切两半，掏空瓤。 2.肉馅用盐、糖、胡椒、生分、一点点料酒、酱油拌匀。 3.把调好味的肉馅填入樱桃番茄的空肚子里。 上锅蒸熟。 4.饼表面抹番茄酱，原谅懒惰的我省略了。 郑重申明：

用料 主料 菠萝 香梨 草莓 调料 有机厨房天然超大葡萄干 南山益生菌酸奶 淡奶 沙拉酱 柠檬汁半个 脆谷乐（蜂蜜味） 雀巢脆谷乐水果沙拉的做法 1.把菠萝、香梨、切成小块和草莓葡萄干混在一起倒入酸奶、炼乳、沙拉酱搅拌，在把半个柠檬（忘记拍照了）的汁挤入沙拉内，在