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![切糕 [6步 / 大概60分钟,蒸 / 甜味]](https://bitbucket.org/gdata02/tu07/raw/2b04ab72f1f6aaa8f80798859fb980a5a36e5851/2020/10/18/864de69970f045a9aea9cff2cf47cd60_400.jpg "切糕 [6步 / 大概60分钟,蒸 / 甜味]")
“学生党 第一次做切糕 妈妈指导的 如有不恰当初请谅解并指出”
用料主料
红枣若干
红豆若干
糯米若干
辅料
水
若干白布
一块网眼盖帘儿
一个切糕的做法
1.
根据实际用餐量 取适量红豆用水泡一天
2.
取适量红枣洗净
3.
取适量糯米 泡一天 泡的时间长 蒸的时间就会缩短
4.
白布洗干净 白布尽量不要有养眼
5.
准备一锅水 2.垫上不锈钢网眼盖帘儿 3.把白布铺在盖帘儿上 把泡好的糯米 红枣 红豆 一层一层的铺在白布里 一层糯米一层红枣再一层糯米一层红枣一层糯米一层红豆 （也可以一层糯米一层红枣一层糯米一层红豆）4.铺好后 把白布四个角分别系好 在系好的白布上压上几个盘子 防止松动
6.
6.盖好锅盖 大火40分钟即可 中间可以转成中火 7.熟了之后 把整个放在桌板上 用沉的东西压着它 我用的是一箱露露和一箱八宝粥压的 直到定型 (两个小时)8. 打开切开就可以吃啦
切糕成品图
烹饪技巧
1.红豆 糯米 泡的时间越长越容易煮熟 2.水的比例一定要放好 3.根据实际人数食用量放主料 （
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