菠萝三文鱼的做法
材料:
挪威净三文鱼肉800克
调料:
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
做法:
1、将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽,寄十字花刀,花刀的深度为鱼肉的2/3,然后用葱、姜、酒、盐腌制。
2、取出鱼肉用蛋黄浆好,再拍干淀粉。
3、将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色,出锅沥油,摆入盘中。
美食特色:
形如菠萝,甜酸可口。
材料:
挪威净三文鱼肉800克
调料:
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
做法:
1、将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽,寄十字花刀,花刀的深度为鱼肉的2/3,然后用葱、姜、酒、盐腌制。
2、取出鱼肉用蛋黄浆好,再拍干淀粉。
3、将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色,出锅沥油,摆入盘中。
美食特色:
形如菠萝,甜酸可口。