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![恒大兴安大雪人蛋糕 [15步 / 大概数小时,烘焙 / 甜味]](https://sina.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxhx6k1pdj20940c8gm0.jpg "恒大兴安大雪人蛋糕 [15步 / 大概数小时,烘焙 / 甜味]")
“非常荣幸得到恒大兴安产品试吃，这送货还真是快，我在上个月31号就收到了礼品，还在追寻礼品来自何方的时候，在美食杰找到了答案，真是惊喜，新年大礼哦！特别感谢美食杰！感谢恒大兴安！芥花籽橄榄油还是第一次吃，认真翻看了相关资料，非转基因，不含防腐剂和添加成分，清透无杂质，色泽亮如金，多种养生功效，煮蒸拌烤炸无所不能，邂逅如此美味，真是莫大的荣幸！先做个大雪人蛋糕迎接明天哈尔滨第十七届冰雪大世界开幕！我用了糖霜涂表层，除了鸡蛋、芥花籽橄榄油、面粉和糖，没有任何添加剂，只有这样才配的上芥花籽橄榄油产品的初衷！鸡蛋有滋阴润燥，养心安神，延年益寿的功效。芥花籽橄榄油能促进血液循环，改善消化系统，还有美容护肤的效果。好油好产品，首选芥花籽橄榄油。”
用料主料
蛋糕粉50克
鸡蛋3个
橄榄油15克
牛奶20克
白糖30克
柠檬汁2克
盐1克
辅料
蛋白
15克糖粉
100克柠檬汁
1克巧克力
2块椰蓉
适量恒大兴安大雪人蛋糕的做法
1.
倒出适量的芥花籽橄榄油
2.
蛋白蛋黄分离
3.
蛋黄中加入15g白糖、牛奶、芥花籽橄榄油充分搅拌至糖融化
4.
筛入蛋糕粉切拌均匀
5.
蛋白加入盐，柠檬汁和15g白糖打发
6.
分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀
7.
将拌好的面糊倒入雪人模具中，轻震模具，剩余的液体装入小磨具中
8.
烤箱预热160度，烘烤20分钟
9.
出炉冷却脱模
10.
蛋白和糖粉
11.
蛋白分多次加入糖粉打发
12.
装入裱花袋
13.
按照雪人模型涂上蛋白糖霜
14.
巧克力隔水融化
15.
用巧克力做点缀，表面撒上点椰蓉。OK！
恒大兴安大雪人蛋糕成品图
烹饪技巧
1、蛋糕模具倒入液体前涂点油容易脱模。
2、蛋白糖霜还可以按比例缩减10-15%，我没用完。
3、不同烤箱烘烤时间和温度精工参考。
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