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什锦西葫芦 [12步 / 大概30分钟,炒 / 家常味]

什锦西葫芦 [12步 / 大概30分钟,炒 / 家常味]

“营养” 用料 主料 西葫芦2个 胡萝卜半个 鸡蛋2个 猪肉200克 辅料 葱1段 蒜2瓣 料酒适量 十三香适量 糖适量 酱油适量 玉米淀粉适量 植物油适量 什锦西葫芦的做法 1. 锅热后倒入适量植物油 2. 放入蛋液 炒成块后盛出 3

虾仁三色小炒 [5步 / 大概15分钟,炒 / 家常味]

虾仁三色小炒 [5步 / 大概15分钟,炒 / 家常味]

“寓意和和美美的虾仁三色小炒来啦” 用料 主料 荷兰豆适量 山药适量 胡萝卜适量 木耳适量 虾仁适量 辅料 食盐适量 油适量 淀粉适量 虾仁三色小炒的做法 1. 准备好食材 2. 水中加入盐,水,油 3. 水开加入蔬菜

酥脆亲亲肠 [5步 / 大概10分钟,炸 / 家常味]

酥脆亲亲肠 [5步 / 大概10分钟,炸 / 家常味]

“亲亲肠你这样吃过吗?一口一个超过瘾” 用料 主料 小香葱200克 面条100克 辅料 烧烤料适量 芝麻适量 葱花适量 酥脆亲亲肠的做法 1. 肠中间缠上面条,两头切十字刀,油温五成热下入 2. 炸到表面酥脆控出油 3. 下烧烤料,芝麻

蒜蓉菜心 [6步 / 大概15分钟,炒 / 家常味]

蒜蓉菜心 [6步 / 大概15分钟,炒 / 家常味]

“虽然喜欢吃肉,但是吃多了会觉得腻,这时候就特别怀念青菜的味道了,有的青菜味道比较寡淡,即使炒出来也不够香不好吃,这时候最好选择蒜蓉的炒法,可以使炒出来的青菜超级香,也特别好吃。” 用料 主料 菜心150克 辅料 油 5克 蚝油2克 蒜 3克 盐 2克 蒜蓉菜心的做法 1.

香菇土豆片 [5步 / 大概10分钟,炒 / 家常味]

香菇土豆片 [5步 / 大概10分钟,炒 / 家常味]

“家常香菇土豆做法,一道美味的下饭菜” 用料 主料 土豆200克 香菇100克 青红辣椒100克 辅料 葱适量 姜适量 蒜适量 豆瓣酱一勺 料酒适量 盐适量 香菇土豆片的做法 1. 锅底留油,倒入葱蒜姜沫,放入豆瓣酱 2. 放入蘑菇 3.

红烧鸡翅根 [5步 / 大概10分钟,烧 / 家常味]

红烧鸡翅根 [5步 / 大概10分钟,烧 / 家常味]

“鸡翅根这样做,实在是太好吃了,走过路过进来尝尝” 用料 主料 鸡翅根300克 青红椒适量 辅料 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽一勺 老抽一勺 蚝油适量 奥尔良腌料适量 红烧鸡翅根的做法 1. 鸡翅根冷水下锅,加料酒去腥。 2. 煮出血沫捞出 3.

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温馨的康乃馨 [9步,其它工艺 / 其它口味]

温馨的康乃馨 [9步,其它工艺 / 其它口味]

用料 主料 面粉500g 调料 酵母(干)适量 南瓜适量 温馨的康乃馨的做法 1.南瓜蒸熟后,压成泥,倒入面粉中。 2.将加了南瓜和酵母的面粉揉成光滑面团,饧发至两倍大。 3.二次揉搓十几分种。 4.搓成长条后,稍稍压扁。 5.切开,成这样的形状。 6.擀成薄薄的皮

辫子馒头 [7步,蒸 / 其它口味]

辫子馒头 [7步,蒸 / 其它口味]

用料 主料 面粉500g 调料 酵母(干)适量 辫子馒头的做法 1.面粉加酵母和水,揉。 2.揉成光滑面团。 3.饧发至两倍大。 4.饧发完毕的面团二次揉搓后,楸出大小合适的剂子。 5.将剂子搓成长条,三根长条组合在一起。 6.编成辫子状。 7.做好的辫子馒头放蒸

紫心馒头卷 [10步,蒸 / 其它口味]

紫心馒头卷 [10步,蒸 / 其它口味]

用料 主料 面粉750g 调料 酵母(干)适量 紫薯适量 紫心馒头卷的做法 1.面粉加酵母加水揉成光滑面团。 2.饧发至两倍大。 3.紫薯蒸熟后打成泥,加在面粉中,加酵母和水揉成面团。 4.饧发至两倍大。 5.饧发完毕的紫色面团二次揉搓。 6.搓成长条待用。 7.

酒香螺 [1步 / 大概数小时,煮 / 咸鲜味]

酒香螺 [1步 / 大概数小时,煮 / 咸鲜味]

用料 主料 田螺300克 辅料 荷叶20克 调料 食盐20克 冰糖25克 姜25克 花椒5克 香油3克 黄酒50克 酒香螺的做法 1.将田螺饿养3天,去其泥味,用水洗净,将螺壳砸破,取出肉,用精盐搓去螺头粘液,洗净黑膜,待用; 2.锅中放入清水0。75千克,放入盐、姜丝、

虾仁茭白炒毛豆 [13步,其它工艺 / 咸鲜味]

虾仁茭白炒毛豆 [13步,其它工艺 / 咸鲜味]

用料 主料 毛豆200g 茭白150g 调料 食盐适量 料酒适量 生抽适量 淀粉适量 调和油适量 虾仁茭白炒毛豆的做法 1.将虾冲洗一下入冰箱稍冻,便于剥出虾仁。 2.剥出虾仁。 3.茭白,买了三个,这个菜里用了两个。 4.现剥出的毛豆 5.虾仁中加少许食

南瓜泥炒蛋 [7步,其它工艺 / 其它口味]

南瓜泥炒蛋 [7步,其它工艺 / 其它口味]

用料 主料 南瓜泥100g 土鸡蛋2个 调料 食盐适量 葱适量 料酒少许 调和油适量 南瓜泥炒蛋的做法 1.土鸡蛋两个 2.南瓜泥少许,小葱少许: 3.将鸡蛋打匀,加入少许料酒和食盐再打匀。 4.坐锅热油,倒入南瓜泥炒一炒 5.加少许食盐入味 6.倒入鸡蛋液

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蛋烘糕 [12步 / 大概30分钟,煎 / 甜味]

蛋烘糕 [12步 / 大概30分钟,煎 / 甜味]

“蛋烘糕,成都小吃。早年好像只有两种口味,甜,与咸。甜味就只是简简单单的白糖芝麻馅,而现在,有口味繁多,奶油,巧克力,各种果酱。。。不一而足。三眼小火炉,火力依次递减,三口小铜锅。老板拿起最小火力炉眼上的小铜锅,将另两口锅依序移到空出的炉眼上,再用小竹签将手中锅里的蛋烘糕一划,放上馅料,对折,出锅。

串串香 [5步 / 大概30分钟,煮 / 麻辣味]

串串香 [5步 / 大概30分钟,煮 / 麻辣味]

“串串香,冬天的美味!前几天发表了一篇关于红烧肉的文章,获得大家好评,今天带大家品尝家乡的美食!” 用料 主料 甜不辣250克 鹌鹑蛋250克 黑木耳250克 魔芋丝250克 西兰花100克 辅料 白芝麻5克 辣椒20克 生抽1勺 麻辣烫调料30克 浓汤宝1块

乐山豆腐脑 [大概30分钟,煮 / 麻辣味]

乐山豆腐脑 [大概30分钟,煮 / 麻辣味]

“乐山小吃在四川人的眼中到底有多大吸引力,看看一拨又一拨组团到乐山专攻小吃的吃货,看看乐山小吃摊前停的水泄不通的外地车,大概就知道了。吃货之旅不为乐山大佛,不为峨嵋山,豆腐脑算是罪魁祸首。 乐山豆腐脑在乐山小吃中算是一绝,来源于乐山牛华镇,所以乐山豆腐脑在乐山被叫作“牛华豆腐脑”。小时候,我曾经在牛

四川油烫鸭 [12步 / 大概2小时,煮 / 咸鲜味]

四川油烫鸭 [12步 / 大概2小时,煮 / 咸鲜味]

“油烫鸭是四川乐山地区的著名美食,具有色泽红润、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人、回味悠长的特点。 记得小时候,家里只要来了客人或过年过节,妈妈总会买上一份回来招待客人,这也是我最期待的一道美食,直到现在还念念不忘它的味道。 为了能让自己和家人吃得更加健康放心,毅然决定自己学会制作。 整鸭不方便做,就选

钵钵鸡 [10步 / 大概15分钟,煮 / 香辣味]

钵钵鸡 [10步 / 大概15分钟,煮 / 香辣味]

“四川名小吃,确切点说是乐山名小吃钵钵鸡,从清末流传至今已有百年历史,名字听着倒挺特别,其实是来源于鸡肉的装盛方式。最早的钵钵鸡,是将去骨鸡片加入各种调料凉拌起来,再装入陶钵中盛放。其凉拌方式深得川菜精髓,色鲜味美、麻辣爽口。   现在的钵钵鸡,还是用竹签串,也还是凉拌的方式,有些也用陶钵装上,但再

担担面 [9步 / 大概60分钟,煮 / 香辣味]

担担面 [9步 / 大概60分钟,煮 / 香辣味]

“我不是四川人也不是名饕客,所以说没有什么立场去评论正宗与否。这次的做法是参考了很多人所谓的正宗担担面做法,再结合我去四川玩的时候天天吃面留下的印象做出来的。” 用料 主料 面粉1大碗 辅料 猪肉1块 芽菜1大勺 花生1把 调料 酱油100克 鸡精少许 八角2个 桂皮1小块 香醋2

 
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